Johanna's Food Market

För flera år sedan bjöd min kusin Jessica mig på denna jättegoda paj!
Här får ni receptet...

Ananaspaj:

Pajdeg:
150 g smör
1 d socker
3 dl vetemjöl (ev. dinkel)
1 tsk bakpulver

Blanda samman ingredienserna till en deg (t.ex. i matberedare) och tryck sedan ut i en pajform om 24 cm diameter.

Fyllning:
1 ägg
2 dl lätt-crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas (avrunnen) - alternativt testa med annan frukt - kanske hallon...?

Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll den i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.

Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller grädde!

/Jo