Lucka 22, 23 och 24 GOD JUL & GOTT NYTT ÅR



GOD JUL & GOTT NYTT ÅR 2010 FRÅN MIG TILL ER ALLA!

Sagan lyder till slut så här... "Glory to God in the Highest, peace and good towards men. The shepherds made the journey to Bethlehem to visit the baby Jesus. At Christmas people all over the world celebrate the birth of Jesus, the son of God". Det är en fin saga. Men för mig är det just bara en saga, precis som tomten:-). GOD JUL!

I teluckorna finns följande teer! Ett Seabuckthorn pleasure, dvs havtornste som smakar havtorn, lavendel och äpple, gott. Ett Guardian angel med väldigt mycket mintsmak, friskt. Till sist Julaftonsteet som jag dricker redan idag, Christmas delight te med framförallt nejlika i, passande med julkryddda!

Jag avslutar med mineralerna fosfor och koppar. Fosfor arbetar med kalcium. Överskott kan urlaka skelettet. Fosfor finns i groddar, ost, nötter, ägg, frön, kyckling, sill, soja och havre. Koppar medverkar till bildandet av röda blodkroppar och är viktigt för det kardiovaskulära systemet, kärlen alltså:), och transporten av syre. Brist är allvarligt och om det inte behandlas kan det leda till lungskada. Dock mycket ovanligt. Koppar finns det mycket av skaldjur, oliver, sesamfrön och nötter. Andra mineraler som också är viktiga för kroppen är jod och fluor. De mest kända kanske.... jod som tillsätts salt och finns i skaldjur och fluor som finns i vattnet vi dricker (tillsammans med andra mineraler) och i tandkräm:). Brist på jod kan leda till viktuppgång och låg ämnesomsättning samt inlärningssvårigheter. Jod samspelar med vår sköldkörtel. Brist är allvarligt och vanligt runt om i världen.

Hälsotipset är att njuta av julledigheten - vila, balansera, ät gott och samla nya krafter!

Det var de sista luckorna i advent, det har vart kul att skriva lite mer än vanligt, men blir svårt att hinna med bredvid annat arbete, men jag kommer fortsätta med hälsotipsen och massa recept! Kika gärna in med jämna mellanrum!

Julkramar från Johanna

Lucka 21




Nu är sagostunden snart slut och sammanfattningsvis kan jag konstatera att det inte varit jättespännande men jag har i alla fall fått en liten uppdatering av Jesus födelse:)... "The angels sung "Unto you is born this day a savior who is Christ the Lord"."....

I teekalendern hittar jag ett "Magic potion", så idag hoppas jag på magi! Av en alldeles speciell anledning behöver jag verkligen magi idag. Så det är bara att hoppas att det blir så!! Jag har varit klantig men det mesta löser sig:-). Teet innehåller rooibos, vanilj, ingefära, koriander, fänkål, kanel, citronmeliss. Teet är väldigt gott och smakar mycket av kanel, vanilj och ingefära!

Dagens mineral är kalium och natrium. Kalium och natrium är båda viktiga för kroppens vätskebalans. Kalium hjälper också kroppen till ett hälsosamt blodtryck och hjärtrytm medan natrium behövs för nerver och muskler. Natrium kan det lätt bli överskott av vid stort intag av processad mat, dock kan vissa äldre som tar blodtrycksmedicin få brist. Bra källor för natrium finns i fisk, sjögräs, selleri och kål. Överskott kan leda till vätskeansamlingar, högt blodtryck men också illamående och magkrampor. Brist på natrium kan uppstå vid hårt idrottande eller hög värme och symptomen är bl.a. trötthet, illamående, huvudvärk, yrsel, och svimning. Brist på kalium kan leda till förstoppning, trötthet och dålig njurfunktion. Kalium finns i avokado, aprikoser, råris, dadlar, fikon, nötter, nässlor, pumpa, fullkornsprodukter, spenat, sparris, potatis och rött kött.

Dagens hälsotips är att äta mycket av de 15 bästa superlivsmedlena som gynnar och maximerar kroppens hälsa, funktioner och energi! De är följande... blåbär, broccoli, linfrön, yoghurt (bakteriekulturen - probiotika som jag tidigare skrivit om här på bloggen), nötter och mandlar, fet fisk, olivolja, citrusfrukter, paprika, bönor och linser, havre, quinoa, blåa vindruvor, spenat och tomater.

Ha en fin vinterlandsdag!
Kram


Lucka 20



God förmiddag!

Sagan låter... "In the hills near by some shephards saw the radiant light and the sky was filled with singing angels."...

I teekalendern finns ett tranbärste! Smakar mycket tranbär... jag är inte superförtjust i tranbär men det är helt okej, om än inte det godaste av teerna.

Dagens mineral är krom. Krom arbetar tillsammans med kroppens insulin och reglerar blodsockret och hjälper till vid energiproduktionen. Idrott och träning som kräver mycket energi kan göra att brist uppstår men annars är brist ovanligt. Krom finns i äpple, bananer, apelsiner, vindruvor, broccoli, potatis och kalkon.

Dagens hälsotips är att äta selleri men också mycket basisk mat! Selleri är nyttigt både på mineraler, vitaminer och antioxidanter. Selleri innehåller också mycket fibrer. Selleri är bra för huden, mot urinvägsinfektioner och blodtrycket samt är väldigt effektivt för att balanser sya-bas-balansen i kroppen. Generellt äter vi för mycket mat som försurar kroppen. Basiska livsmedel äter vi alldeles för lite av, så som frukt och grönsaker och icke upphettad mat. Basisk föda har på senare år börjat kallas för RAW-food. Syra-bas balansen påverkar samtliga funktioner i kroppen, bl.a. energiproduktionen, immunsystemet, nervsystemet, hormonsystemet, avgiftningen och stressnivån. Därför påverkas de flesta symptom och sjukdomar positivt av att balansera kroppens pH-värde. Orsaken är att alla funktioner och kemiska reaktioner i kroppen styrs av enzymer som är fullständigt beroende av kroppens pH-värde. De allra flesta enzymer i kroppen arbetar effektivast vid ett pH på drygt 7. Således har ph-värdet en stor del i en frisk och stark kropp. Men sedan är vi alla olika känsliga för skillnaderna antar jag. Det är inte bara kosten som påverkar kroppens syrabalans utan även oro och stress spelar in.

Kroppen behöver ca 80 procent basisk mat och 20 procent sur mat. Vad är då sur mat? All animalisk mat är sur men också socker, ris, pasta, bröd, bönor, kikärtor, bovete, kaffe och svart te. Även läkemedel försurar kroppen (men ibland är det ju nödvändigt!! Men kan alltså vara bra att inte använda läkemedel regelbundet om vi inte behöver, dvs. inte knapra huvudvärkstabletter dagligen utan istället hitta det riktiga problemet). Basiskt är alla frukter (trots att de smakar surt:-)), grönsaker, rotfrukter, groddar, örter, svamp och sojaprodukter. Några mellanprodukter, som inte är särskilt basiska men inte heller överdrivet sura är smör, ost, torkad frukt, fullkorn, potatis, nötter och frön.

I januari har jag en plan på att detoxa under 10 dagar. Då ska jag testa det här med typ 80 procent rawfood - Renée Voltaire inspirerar mig - och se vad som händer med kroppen! Kan bli svårt att tacka nej till allt "kul" under tio dagar men kan var spännande att se och man kan ju faktiskt ha kul med alkalisk mat också tror jag! Men det är ju bara tio dagar:-). Återkommer alltså om detta. Att klara sig utan choklad blir dock svårt!

Kram!


Ännu en chokladkaka....eller chokladfondant som det egentligen heter...

Min absoluta favorit... detta måste vara världens godaste!
---------------------------------------------------------------

Chokladfondant
10–12 st

Det går bra att redan dagen innan göra smeten, fylla formarna och ha dem färdiga i kylen för att sedan grädda   dem strax innan servering. Prov-baka gärna en om du inte känner till ugnen väl. Det kan skilja på ugnar, och det är mycket viktigt med rinnigheten...

• 200 g osaltat smör, rumstempererat
• 80 g (ca 1 dl) strösocker
• 4 ägg (hela) + 4 äggulor
• 200 g mörk choklad, smält
• 55 g (ca 1 dl) vetemjöl

Vispa smör och socker tills det är vitt och fluffigt. Tillsätt de hela äggen – ett i taget – sedan äggulorna. Vispa mellan varje ägg. Häll i den smälta chokladen och slutligen mjöl under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistens som vispad grädde.

Häll upp i smorda portionsformar och grädda i mitten av ugnen på 200° i 5 min. Chokladfondanterna ska ha stelnat i kanten och vara rinniga inuti. Stjälp upp på tallrik.

Som sagt, viktigt att ha koll på sin ugn! Mycket mer hänger på ugnen än på DIG:-)...

Servera med vispad grädde, vaniljglass och kanske lite varma hallon! Mums!
Min vän Linda lyckades väldigt bra med dessa förra årets Nyårsafton! Receptet är från ELLE!

Mitt tips är att verkligen kyla smeten innan den bakas....

Lycka till!

Varma fondantkramar på fjärde advent!

Världens godaste chokladkladdkaka?!!



Chokladkladdkaka - recept kommer från tidningen ELLE


8 personer
Gräddas 15-20 minuter i ugn på 150 grader

Muscovadosockret ger kakan en extra rik och fyllig smak, men det går bra att ersätta med farinsocker.

50 g smör
2 ägg
2 dl mörkt muscovadosocker/farinsocker
1/2 dl matolja
2 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 150°. Smörj en ugnssäker form på 20 diameter. Smält smör. Vispa ägg och muscovadosocker fluffigt, rör ner smör och olja.

Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll ner i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen 20–25 minuter, tills kakan är fast men fortfarande har en lös kärna. Prova med en sticka. Servera med lättvispad grädde. Kakan går också bra att frysa.

Johannas tips! Jag använde farinsocker, blev bra! Vill du få kladdkakan extra chokladig kan du trycka ner 50-100 g mörk choklad och i smeten innan du gräddar den eller smälta motsvarande mängd och blanda i smeten. Vakta ugnen noga så kakan inte övergräddas, ca 15-20 minuter räcker nog!

Jag tycker inte kakan blev så bra som jag hade väntat mig... mkt god men inte helt bra:-) men boven i dramat kan vara min ugn som troligen är för varm! Inte ens maränger blir bra..men alltså jakten på den perfekta chokladkakan/chokladbakelsen fortsätter:-).... jag fick nyligen tips om att man ska frysa in smeten innan man gräddar den för då är det lättare att få ett hårt skal och rinnande innehåll...

Vill också tipsa om länken till Elles recept, www.ellematochvin.se , många fina recept att inspireras av!

God kväll i advent!
Kram Johanna


Lucka 19



God eftermiddag!

Idag har jag sovit länge och handlat julklappar!

Sagan börjar lida mot sitt slut, sakta men säkert... idag står där "When the three kings (vise männen, tror jag det är i denna betydelse) arrived in Bethlehem they spoke to the crowds and spread the good news."...

Dagens te är Ginger-lemon och väldigt gott och värmande! Smakar mest ingefära och pepparmynta men innehåller även citron, hibiskus och svartpeppar.

Dagens mineral är selen. Selen arbetar som en antioxidant, skyddar mot hjärtsjukdomar, cancer och åldrande. Mineralet samspelar med vitamin E för att bibehålla ett hälsosamt hjärta och lever. Mineralet är viktigt för tillväxt, fetilitet och sköldkörteln samt är bra för hud och hår. Du hittar selen i paranötter, sardiner, vitlök, broccoli, sparris, vetegroddar, fisk, skaldjur och kyckling. Brist är väldigt sällsynt men extra intag kan vara gynnsamt för kroppen.

Dagens hälsotips är för kvinnor att vara uppmärksamma på att de får tillräckligt av mineralerna och vitaminerna järn för blodet, folsyra vid graviditet och i fertil ålder och kalcium för skelettet. Kvinnor behöver dessa i tillräcklig mängd för god hälsa medan män bör äta lycopen (tomater bla) som kan miska risken för prostata- och lungcancer, B-vitaminer för blodet och hjärtat, selen, C- och E-vitamin för att öka fertiliteten (även en kombination av folsyra och zink sägs vara särskilt bra). Anledningen till att män och kvinnor har olika behov av mineraler och vitaminer beror speciellt på olika kroppskonstitution och att kropparna fungerar på skilda vis. Män har också större muskelmassa, högre ämnesomsättning och därför ett högre energibehov.


Lucka 18



Hejsan och god morgon!

Chokladkalenderns saga låter så här... "In a dream, an angel told the kings not to return to Jerusalem as Herod wanted to harm Jesus."... fortsättning följer.

Tekalendern presenterar teet "Hello Sunshine" och det är inte så passande eftersom idag är det fortfarande hello snow:-).. men men i vart fall innehåller teet nypon, citrongräs, citronmeliss, hibiskus, kanel, ros och lavendel samt en slags mynta. Det smakar sött och mest nypon!

Dagens mineral är zink. Zink är essentiellt för fertilitet- och reproduktionssystemet, skyddar levern och skyddar mot fria radikaler samt är bra för en hälsosam hud och sårläkning. Brist på zink kan leda till dålig aptit, förlorat smak- och luktsinne, dåligt mörkerseende, sen pubertet, diarré, kräkningar och att du tappar hår, får problem med huden och att sår inte läker lika snabbt som normalt. Mineralet finns framförallt i pumpafrön, sesamfrön, ägg, kyckling, fisk, vetegroddar, råris, sjögräs, rött kött, mejeriprodukter, sojabönor, haricotbönor och paranötter.

Dagens hälsotips är att under en period, om du tycker att du ofta åker på infektioner i kroppen, prova att ta ett tilskott av Echinacea. Echinacea är en ört som ökar kroppens produktion av vita blodkroppar. Dessa blodceller attackerar organismer som inte hör hemma i kroppen, dvs. bakterier, virus och svampar!

Trevlig fredag!

Lucka 17



Hej hej!
Idag är det en riktig vinterdag ute, både kyligt och snöigt!

I chokladkalendern hittar vi den här lilla sagosnutten. "In the stable there was an ox and an ass (åsna) and a manager for a crib for the baby."...

I tekalendern finns ett Cheery tea, dvs. ett uppmuntrande eller uppiggande te enligt min tolkning! Det innehåller mynta, solros, björnbär, calendula och jordgubb och smakar sött och milt med mycket betoning på mynta.

Dagens mineral är järn. Järn transporterar syre från lungorna till kroppens celler. Behövs för energiproduktionen och ett hälsosamt energisystem. Järn finns i rött kött (och inälvsmat om man äter det) men även i kyckling, sjögräs, linser, ägg, bönor, krasse, kål, torkade aprikoser, fikon, plommon, nässlor, persilja, quinoa, sojaböna, kikärtor, fisk, räkor och rödbeta. Kroppen har lättast att ta upp järn ur animaliska produkter men vitamin C hjälper till vid upptag från vegetariska källor. Vissa människor kan behöva tänka på att få i sig tillräckligt med järn, t.ex. gravida, tonåringar, kvinnor i fertil ålder, vegetarianer som inte äter mycket grönsaker och personer som av andra anledningar lider av blodbrist. Svaghet, blekhet, trötthet, dålig cirkulation, andningssvårigheter, sköra naglar och beteendestörningar kan vara tecken på järnbrist. Särskilt uppmärksam bör man vara på barns förändrade beteende eftersom det kan öka koncentrationssvårigheter. Järnbrist kan ibland förväxlas med B12 brist. Om man misstänker att man har järnbrist bör man gå till läkare för att kontrollera sina värden.

Dagens hälsotips är att äta mycket frukt och grönsaker samt annan antioxidantrik mat. Studier (enligt tidningen Iform och källan Journal of alzheimer's disease) har påvisat att tankeförmågan hänger samman med intaget av frukt och grönt. OSunda personer, som äter för lite frukt och grönt har dubbel så stor risk att minnas dåligt och tre gånger så svårt att tänka klart som sunda personer har. Det har också visat sig att de som äter minst 400 gram frukt och grönt per dag är betydligt bättre på att lösa problem som kräve rminne, god koncentration och språkbehandling än de som äter mindre än 100 gram per dag. Forskare trór det är antioxidanterna som påverkar hjärnan possitivt!

Snökram från mig!

Lucka 16



Godmorgon!

Chokladkalendern fortsätter med följande... "All the inns (motell) were full but an inn keeper took pity on them and let them stay in the stable."... inte så spännande den här sagan, går väldigt sakta framåt:) men det är som det är!

I tekalendern händer lite mer! Nu är det dags för ett ingefärs-energi-te som innehåller ingefära, fänkål, kanel, koriander, rosmarin, kardemumma, muskot, anis och thai-ingefära. Väldigt gott och värmande te. Smakar mycket ingefära. Jag hoppas att jag, precis som det utlovas får mycket energi också!

Dagens mineral är magnesium. Magnesium samarbetar med kalcium och är nödvändigt för hälsosamt skelett. Magnesium är även en katalysator för att frigöra energi samt behövs för bra hjärthälsa. Magnesium har visat sig lindra PMS. Magnesium har en roll i kroppens process att hantera fett och protein och även tillverka protein. Magnesiumbrist kan leda till låga kalcium- och kaliumhalter och till förändringar i ämnesomsätningen men också till förändringar i nerv- och muskelsystemet. Det är dessutom vanligt med domningar, stickningar och kramper i händer, ben och fötter. Gravida är riskgrupp att utveckla brist på magnesium men även stressade personer. Magnesiumkällor är rå kakao (även choklad), sesamfrön, alfalfa, hasselnötter, mandel, kål, brunt ris (råris), bananer, avokado, vindruvor, tofu, fullkornsvete, spenat, ärter, bönor och rött kött.

Dagens hälsotips är att äta mörk choklad (minst 70%). Mörk choklad innehåller betakaroten, folsyra, kalk, magnesium och kalcium samt har en extremt hög antioxidanthalt (flavonoider). Högre än många frukter och bär. Antioxidanterna kan öka blodets innehåll av det goda HDL-kolestrolet och i övrigt skydda kroppens celler från fria radikaler som påskyndar vårt åldrande. Mörk choklad kan dessutom sänka blodtrycket. Studier har också visat att kakaon skyddar våra kärl och vårt hjärta. Därutöver kan kakaoämnen som finns i den mörka chokladen göra huden lenare och skydda den mot skador. Så en liten bit mörk choklad om dagen gör alltså mer nytta än skada tror jag!

Ha en skön dag!

Lucka 15



Sagan i chokladkalendern låter så här... "When Mary and Joseph arrived in Bethlehem they had to look for somewhere to stay."...

Tekalendern innehåller idag ännu ett lyckote. Denna varianten består av citronmeliss, kamomill, pepparmynta, malva och mynta. Den röda tråden i alla dessa teer i kalendern är citronmeliss, har jag upptäckt:)... Vad är då detta bra för? Jo... dels som krydda, otroligt välsmakande men också som medicinalväxt genom sina sömn- och rogivande egenskaper (dock inte sövande så som valeriana). Den påverkar även en orolig mage positivt. Örten sägs också sänka blodtryck och puls samt lindra nedstämdhet och stärka hjärtat!

Dagens mineral är kalcium. Kalcium är livsnödvändigt för skelettets och tändernas hälsa samt förebygger benskörhet. Mineralet är också viktigt för blodets och nervernas funktioner. Det bästa upptaget av kalcium sker tillsammans med magnesium (tar du tillskott så är det också en bra kombination, inte mest för magbalansen, eftersom den ena är laxerande och den andra stoppande). Kalcium finns bl.a. i havre, getmjölk, vattenkrasse, fikon, alger och sjögräs, brysselkål, alfalfa, hasselnötter, kål, broccoli, sesamfrön, mandel, tofu och så klart den källa som vi alla först tänker på, mjölk och mjölkprodukter. Muskelsvaghet, muskelkramper och domningar kan bero på brist på kalcium (och likaså på magnesium som också reglerar nerv- och muskelfunktioner). Vidare har studier visat att kalcium spelar en stor roll vid nedbrytningen av fett. Således kan mineralet ha betydelse vid viktminskning.

Dagens hälsotips är ett för mig något yogainspirerande tips om att fånga dagen och vara närvarande i stunden här och nu! Det är lätt att vara i dåtid eller/och framtid, men desto svårare att ha tankarna på det som sker just nu. Det handlar en hel del om att fokusera, koncentrera och disciplinera sinnet men framförallt om att slappna av och släppa allt som inte har att göra med det du just nu håller på med!

Godnatt!


Lucka 14



Godmorgon!

Chokladkalenderns saga fortsätter med "King Herod sent the kings to Bethlehem to find Jesus."...

I tekalendern hittar jag ett Stormy weather-te:), jag tolkar det som att teet värmer (ingen storm idag vad jag ser, men kallt dock), som innehåller pepparmynta, citronmeliss, timjan, lindblomma, salvia och fläderbär. Teet smakar mest pepparmynta. Friskt och gott!

Dagens vitamin är vitamin K (sista vitaminet - imorgon blir det mineraler). Vitamin K är lite anonymt. Det pratas inte mycket om det. Vitaminet har en viktig uppgift gällande blodets koaguleringsprocess men också för en hälsosam leverfunktion. Den största delen av vitamin K produceras i magen. Den delen som absorberas genom maten lagras i levern. En antibiotikakur som varar längre än ett par veckor kan orsaka brist på vitaminet och det är därför viktigt att hitta tilbaka till den normala tarmfloran. Det enklaste är att tillföra mjölksyrebakterier (probiotika) som bl.a. finns i yoghurtkultur, men också som tillskott. Sådant tillskott är bra för att råda bot på alla typer av magproblem. Brist är ovanligt, särskilt genom maten. De vanligaste födoämnena som innehåller vitamin K är kål, morötter, broccoli, ärter, selleri, spenat, blomkål, sparris, nässlor, plommon och päron.

Dagens hälsotips är alternativa/naturliga metoder för att bli av med huvudvärk. Huvudvärk kan bero på olika faktorer, såsom stress, homonell obalans, födoämnen, muskelspänningar eller skador. Det kan också vara så att dessa faktorer har samband. Ofta beror huvudvärk på någon slags spänning i kroppen. Själv är jag förskonad från huvudvärk men jag har andra svagheter:)...alla har vi något! Att massera tinningarna, särskilt med tigerbalsam, är tydligen väldigt effektivt har jag hört. Till och med så effektivt att Läkemedelsverket har godkänt den vita Tigerbalsamen för just spänningshuvudvärk! Andra tips är att minska på socker, raffinerade och processade livsmedel, (de ökar kroppens surhetsgrad som i sin tur kan leda till inflammationer i kroppen) men också koffein (öka vattenintaget). Träning av alla former är bra och särskilt yoga och promenader i naturen har visat sig ge extra avslappningseffekt.

Imorgon bloggar jag på kvällen, vi ses då!
Ha en bra dag!

Lucka 13 LUCIA!



Glad Lucia!

Sagan i chokladkalendern fortsätter så här idag. "In Jerusalem they could only find cruel King Herold."...

I dagens telucka fanns ett te kallat "white source of strenght", ett stärkande te helt enkelt med vitt te och ingefära, citrongräs, kardemumma, solros, blåklint och apelsinskal. Ett gott te med mycket tesmak av de vita teknopparna. Känner mig mycket stark av det!

Dagens vitamin är vitamin A. Vitamin A har en viktig roll när det gäller vår syn, särskilt mörkerseendet. Men spelar också roll för reproduktionfunktionen och hudens välmående samt för vår andningsapparat. Vitaminet är också en stark antioxidant. Det finns två sorters källor, en aktiv form från animaliska källor i form av retinol och retinal. Den andra är en form som måste omvandlas i kroppen, kallad karoten (vanligast är betakaroten), som kommer från frukt och grönsaker. Man ska var mycket försiktig med tillskott av vitamin A. Det finns risk för leverskador. Brist å andra sidan kan orsaka blindhet och benskörhet. Formen betakaroten är säkrare, den omvandlas i kroppen vid behov. Betakaroten finns framförallt i gul-orangea frukter och grönsaker så som morötter, gojibär, sötpotatis, pumpa, aprikoser och mango. Det aktiva vitamin A finns framförallt i lever och ägg.

Dagens hälsotips är att, om du ofta är förkyld och snuvig, testa att undvika mjölkprodukter. Det råder delade meningar kring ämnet mjölk och slembildning. En är att mjölkprodukter kan vara slembildande i kroppen en annan att det är en skröna... vem vet? Antagligen, som med mycket när det gäller kosten, något som är individuellt. Men för mig stämmer det, min förkylning blir värre om jag äter mjölkprodukter. Symptomen vid en förkylning kan alltså för vissa bli värre vid intag av dessa produkter. Jag minns när jag var barn och var sjuk - det enda jag ville äta var glass - men det kan alltså vara så att det egentligen inte så bra eftersom glass oftast är gjord på mjölk/grädde och således kan förvärra besvären. Mjölkprodukter är självklart i många sammanhang en bra och otroligt viktig källa till både kalcium och andra vitaminer och är särkilt bra för barn! Men om man inte vill dricka mjölk finns idag många andra bra alternativ. Laktosfria för de som är känsliga mot laktoset men annars, för de som tex är känsliga för proteinet (kasein), finns sojamjölk, havremjölk, getmjölk, fårmjölk, rismjölk och mandelmjölk. Ibland kan mjölkprodukter, till följd av höga hormonhalter och att det har ett surt ph-värde, också vara en orsak till utslag och eksem. Men har man inga bekymmer ska man inte skapa dem! Men har man problem av något ovanstående slag så kan det vara en bra idé att testa sig fram helt enkelt!

Ha en fortsatt trevlig Luciadag!
Själv ska jag klinka lite på mitt piano:)
Kram


Lucka 12



Godmorgon!

Chokladkalenderns saga fortsätter med "'They were bearing gifts of gold, frankincense (rökelse) and myrrh for the new born king."

Dagens te i kalendern är ett fruktigt vinternattste... med apelsin, nejlika, äpple, hibiskus, mandarin och lavendel. Hm, jag dricker med förväntan teet, men vad?!? Det här är ju inte te....det är glögg:):)...det smakar faktiskt precis som glögg!! Häftigt!

Dagens vitamin är vitamin E. Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som sägs vara en av naturens starkaste antioxidanter. Antioxidantkällor är bl.a. vitamin A, E och C samt koppar, selen och zink, Q10, fytokemikaler (från olika färgstarka födoämnen). Antioxidanter kan både tillföras kroppen och bildas i kroppen och dessa arbetar för att motverka fria radikaler, biokemiska rekationer i våra kroppar, som kan vara både nödvändiga (för att motverka bakterier och virus) och skadliga för våra kroppar. Antioxidanters samverkan stärker våra kroppar.

Brist på vitamin E är mycket ovanligt. Vitaminet är särskilt viktigt för blodet. Brist ger dock problem med nervsystemet och bildandet av blod. Vitamin E finns framförallt i nötter, frön och mandlar men också i sojabönor och räkor.

Dagens hälsotips.
I samband med jul- och lussefirande nämnde jag för en kollega hur kul jag tycker det är med dans, musik och sång... hellre än bra...då sa han, ja men Johanna är inte det om något ett hälsotips. Och han har ju så klart helt rätt, det är inte inom min särskilda specialisering, dvs. kostområdet, men självklart är hälsa så mycket i våra liv och inget är mindre viktigt än något annat... så mitt hälsotips idag är att sjunga och dansa mycket!!

Trevlig lördag!

Lucka 11




Dagens chokladkalender berättar "Three wise men, Melchior, Caspar and Balthazar followed the star to Jerusalem."... och chokladen är lika god som vanligt:) Fast jag som börjat vänja mig vid 90% choklad från Lindt kan ibland tycka att tom 70% choklad smakar ganska sött:)

I tekalenderns nr 11 finns ett Cheeky Cherubs bedtime sweet tea. Eftersom det verkade bäst att dricka det på kvällen så drack jag det faktiskt redan igår kväll... och det var gott, innehöll citronmeliss, björnbär, fläder, solros, timjan och blåklint men jag tyckte det smakade lite kamomill:). Jag lär mig verkligen mycket tyska på det här:). I alla fall så sov jag väldigt gott inatt och det var säkert teets förtjänst! Olika sovteer är oftast väldigt bra och fyller faktiskt sin funktion!

Dagens vitamin är vitamin C (askorbinsyra). Vitamin C är en stark antioxidant som skyddar kroppen mot yttre angrepp och den har en viktig betydelse när det gäller att reparera kroppens vävnader. Den hjälper också till att hålla vårt tandkött friskt. Dessutom hjälper vitamin C kroppen att tillgodogöra sig mineralet järn. De som röker och dricker mycket alkohol har störst risk för brist. Men även gravida bör tänka på att få i sig tillräckligt med mat som innehåller vitaminet. Gojibär, kiwi, jordgubbar, hallon, svartvinbär, ärtor, citron, tomat, sötpotatis, broccoli och nypon innehåller framförallt mycket av vitamin C.

Dagens hälsotips är att dricka mycket vatten under dagen även om det är höst och vinter. Kroppen behöver vätska även när det inte är varmt! Dock ska inget överkonsumeras, således inte heller vatten. För mycket vatten kan urlaka kroppens mineralförråd. Men ett par glas mer än vad du normalt dricker är bara bra! När vi känner törst så är det egentligen redan för sent... kroppen är då redan "uttorkad". Om du ofta har huvudvärk tex kan det bero på vatten/vätskebrist.

Lucka 10




Godmorgon!

I chokladkalendern står ..."A star appeared in the sky, a sign that a great king was about to be born."...

Tekalendern innehåller green fortune tea, dvs. lyckote, låter ju väldigt bra:)...teet innehåller framförallt grönt jasminte, koriander, ingefära, anis, pepparmint, kornblomma och vanilj. Det doftar mycket fänkål tänkte jag först men ser ju nu att det är anis:). Det smakar också mest anis, ett väldigt gott te faktiskt! Nu hoppas jag på en lyckosam dag!

Dagens vitamin är B-vitamin (en grupp av flera vitaminer). De är särskilt betydelsefulla för vårt nervsystem och för att hjälpa matsmältningen, musklerna, huden, ögonen, håret samt lever och hjärnfunkttioner. Det är vitaminer som behövs extra mycket vid stress och för att hålla humöret uppe. B-vitaminer används dessutom av kroppen för att frigöra energin i kolhydratrika livsmedel. Du hittar B-vitaminer i bl.a. havre, ris, quinoa, mjöl, nötter, bönor, linser, gröna bladgrönsaker, ägg och kyckling. Brist kan leda till minnesproblem, trötthet men också till hår- och hudproblem. Brist är ganska vanligt och är ofta en konsekvens av för ensidig kost. Så mitt tips är att äta varierat och kanske välja ett tillskott i stressade perioder.

Dagens hälsotips är att nu i juletider äta mycket SILL! Sill och annan fet fisk innehåller massor av omega-3-fetter
som är bra för både hjärtat, kärlen, hjärnan och nervsystemet! Redan på 70-talet upptäckte forskare att inuiterna på Grönland och befolkningen på ön Okinawa i Japan, som åt mycket fet fisk, inte drabbades lika mycket av hjärt-kärlbesvär som andra befolkningar. Omega-3 motverkar också psykiska besvär. Omega-3 och D-vitamin har liknande positiva hälsoeffekter.

Ha en skön dag!

Lucka 9



I chokladkalendern är där ett litet chokladhjärta som jag äter till mitt te. Sagan fortsätter... "They packed the saddle bags and Mary made the journey on a donkey."...

I tekalendern heter teet för dagen, nr 9, Hildegards relaxingtea och teet innehåller (står på tyska men som tur är förstår jag en del och resten googlar jag:)) citronmeliss, lavendel, salvia, persilja, fänkål och ringblomma. En riktig trädgårsblandning:).... smaken är mild och citronmelissen är framträdande. Men jag kan ana persilja:). Förhoppningvis får jag en lugn och fin dag efter att jag druckit den här blandningen!

Dagens vitamin är D-vitaminet. Ett fettlösligt vitamin som är viktigt för kacium- och fosforupptaget samt nödvändigt för ben (skelett), brosk och tänder. Dessutom är det hjälpsamt i syfte att förebygga artros och skyddar mot muskelsvaghet. D vitamin finns i två former, D2 och D3. D2 finns i små mängder i mat så som fet fisk och ägg medan D3 bildas i huden när vi utsätts för solljuset under sommartiden. Även om kroppen lagrar D-vitamin så kan tillskott vara rekommenderat om vi inte äter tillräckligt med fisk eller får mycket solljus.

D-vitamin har enligt senaste rönen (kostdoktorn.se) också visat sig spela en roll vid depression och psykisk instabilitet. Vidare, enligt läkaren Helena Nyblom (författaren till boken Supermat), visar också senare års forskning alltmer stöd för att D-vitamin, till följd av hormonlikheter, kan hämma cancer. Man tror att brist kan förorsaka viss cancer och bidra till spridning.

Dagens hälsotips är HONUNG. Honung är ett naturligt anticepticum som innehåller en typ av antibiotiska medel som förebygger infektion och dödar bakterier, virus och svampar. Honung är också en antioxidant som skyddar kroppen mot fria radikaler (som kan göra oss sjuka). Honung kan med fördel användas på huden som sårläkande medel. Honung är också användbart som ingrediens i en hemmagjord ansiktsmask. Flytande honung är lättast att använda då. Blanda tex i lite socker, örter och lägg på huden en stund och peela försiktigt. Huden blir len och fin! En tesked honung kan också lena en hals som gör ont. Förhoppningsvis försvinner infektionen också snabbare:)

Ha en trevlig dag!

Lucköppning varje dag med Johanna i decembermyset!



Hej vänner!

Från och med imorgon öppnar jag luckor för er när jag äter min långa sköna frukost...vilket innebär följande...

Varje dag öppnar jag min rättvisemärkta 70%-iga chokladkalender av märket Divine, äter chokladen och läser en del av berättelsen, som så klart handlar om Jesus. Jag är inte alls Jesus-frälst, men tycker det kan vara fint att läsa snuttarna, det är en fin saga, och aldrig fel att uppdatera sig. Vidare öppnar jag min te-adventskalender, som min söta vän Carolina skickat till mig, som innehåller en unik tepåse, med örter för god hälsa, varje dag (tyska märket Sonnentor). Jag detoxar mig, på detta lilla vis, genom kalendern lagom till julfrossandet:). Förutom öppnandet av mina kalendrar så ger jag er info om en vitamin eller mineral varje dag samt ett litet hälsotips!

Må gott i adventstid och tänd lite fler levande ljus! Men kom ihåg att släcka innan du går hemifrån!!

Här kommer början av berättelsen i chokladkalendern...
"It all started about 2000 years ago in The holy land. Although many people were Jewish they were governed by the Romans. In the village of Nasareth lived a young woman named Mary. When Mary grew up she was promised in marriage to a carpenter named Joseph. Angel Gabriel came toMary and told her God had chosen her to be the mother of his son. An angel appeared to Joseph and told him to name the baby Jesus. A law was passed that everyone had to return to the town of their birth to register for tax. So Mary and Joseph had to make the long journey to Bethlehem..."

Adventskram från mig!
Vi ses imorgon!

RSS 2.0