Enkel och snabb fisksoppa!  Följande behöv...

img_0470 (MMS)

Enkel och snabb fisksoppa!  Följande behövs till 4 portioner... Tar ca 30 min att laga! Ev tina fisken innan.  Lägg i en stor kastrull: 1 kg krossade tomater (2 500 g kartonger, 4 dl vatten, 2 dl vitt vin, 1-2 pressade vitlökar, 0,25 g saffran, 1 msk lantbuljong, 1 tsk torkade fänkålsfrön, 1 grovt hackad gul lök, 2 skalade och tärnade sötpotatisar, 3 stjälkar stjälkselleri hackad i 1-cm-bitar, 1-2 msk tomatpuré, 0,5 tsk paprikapulver, lite chillipulver och lite salt (alternativt Renée Voltaires eldiga örtsalt) - låt allt detta koka upp och koka på medelvärme i ca 15 min - prova att sötpotatisen är al dente! Därefter tillsätter du 3 dl kokosmjölk och låter koka upp igen, stäng sedan av värmen och lägg i 400 g fisk som får tillagas i ett par minuter. Jag valde tinad sejfilé idag men annan fisk går lika bra, ta vad som finns hemma eller köp färsk! Lycka till i vardagen!! Kram Jo


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0