Johannas rostade müsli
Johannas rostade müsli
Den rostade müslin, dvs. Granolan är en av mina favoriter. God till lyxfrukost! Det är inte så mycket socker i den jämfört med flera liknande som går att köpa på ICA, t.ex. Start. Inte heller några andra tillsatser. Den är god att blanda med annan müsli tillsammans med färska hallon och blåbär. Den håller åtminstone två-tre veckor i en glasburk med lock.
Du sätter ugnen på ca 180-200 grader.
Du blandar följande i en kastrull, på svag värme (ska bara smältas/röras samman och således inte koka - där är olja i)
3 dl Vatten
2,5 dl Kokosolja
0,75 dl Sirap
0,75 dl Farinsocker
1,5 tsk Vaniljsocker
2 tsk Kanel
0,5- 0,75 tsk Kardemumma
Du hackar under tiden mandel grovt och blandar samman med havregryn i en stor skål.
21 dl Havregryn (ett paket ICAs eko)
1,5-2 dl Mandel - hackad
Därefter häller du sakta blandningen i kastrullen ner i skålen med grynen, samtidigt som du rör med en träslev i grynen. Se till att vätskan fördelar sig jämnt och blanda runt ordentligt så inga torra gryn finns. Du fördelar sedan ca hälften av röran på två eller tre plåtar med bakpapper. Se till att det inte är för stora klumpar men inte heller för små. Lagom!
Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen. Totaltid för en plåt är ca 20 min när jag gör det och då rör jag om på plåten två-tre ggr. Men det beror mycket på ugnen. Innan du blivit en van granolabagare och känner din ugn rekommenderar jag att du kollar av och rör om var 5-6 minut och sen i alla fall var 8 minut. Granolan är klar när den har den färgen du önskar! Jag brukar göra den gyllenbrun. Tänk något mellan Voltaires granola och Start! Se ovan bild! När du tar ut den är den fortfarande lite mjuk om du inte rostar den alltför mycket. Den torkar sen sakta och blir knaprig och fin efter en stund!
Lycka till!
/Johanna