Johannas Festliga Räkmacka
Festlig räkmacka
Ingredienser för två mackor:
300 g räkor med skal (om frysta så snabbtina dem i kallt vatten, 15-30 min, istället för att tina dem långsamt, godare så enligt experter)
1 avokado
2 ägg
2 skivor gott surdegsbröd
2-3 msk majonäs (utan tillsatser)
1/2 liten pressad vitlök
Blanda vitlök med majonäsen (eller använd hemmagjord eller köpt aioli), koka och skiva äggen, skiva avokadon, skala räkorna.......
Rosta brödskivorna i brödrost och bred sedan en del av vitlöksmajonäsen på mackorna. Därefter fördelar du ägg över mackan och ovanpå lite mer av vitlöksmajonäsen (bra klister:-))... Sedan lägger du avokadon längs kanten och sist räkorna innanför avokadon! Toppa med lite citron om du vill!
Smaklig macka!
/Jo